Праздники

Страница Автор: Дата: 22 Ноя, 2016 Просмотров: 0

Праздники — это не только долгожданное общение с друзьями и близкими, не только подарки и улыбки, не только хорошее настроение, но и колоссальные хлопоты, т.к. одна из русских традиций — это обильное и разнообразное угощение.

Стараясь изумить и побаловать гостей, не забывайте о чувстве меры, избегайте излишеств. Если гости приглашены во второй половине дня, откажитесь от горячего и ограничьтесь салатами и закусками.

Праздничный стол — это всегда большая нагрузка для желудка. Так что, если вы задумали много рыбных и тем более мясных закусок, пусть Праздничный столсалаты будут легкими — овощными и фруктовыми. Если же вы опасаетесь, что гости уйдут голодными (это, конечно, вряд ли случится, но любой гостеприимной хозяйке знакомо э го чувство), можно поставить на стол и рыбные, и мясные салаты, но тогда закуски все же лучше приготовить из овощей или нежирной рыбы, птицы, мяса.

Прежде чем приступать к приготовлению угощения, продумайте меню, пересмотрите разные рецепты. Понятно, что гостей хочется удивить, но не беритесь за сложные блюда, совершенно незнакомые вам. Они могут не получиться, и тогда вы наверняка испортите себе настроение (хотя бы тем, что эти блюда останутся на столе практически нетронутыми).

Экзотические, или очень острые, или обладающие специфическим вкусом закуски можно ставить на стол, только если вы хорошо знаете вкусы приглашенных. Ни в коем случае не ориентируйтесь лишь на свои кулинарные пристрастия.

Если кто-то из гостей соблюдает диету, постарайтесь сделать так, чтобы на нем не сосредоточивалось внимание, иначе он будет чувствовать себя неловко. Есть много диетических блюд, которые с удовольствием отведают и те, кто не придерживается особого режима питания.

Удивить и порадовать гостей вам также поможет красиво накрытый стол. Постелите Праздничная скатертьпраздничную скатерть (особенно торжественно выглядит белая), поставьте красивую посуду, положите разноцветные салфетки, в середину стола поставьте какое-нибудь особое блюдо или букет в изящной вазе — и хорошее настроение обеспечено.

Итак, творите, фантазируйте, экспериментируйте — праздник это позволяет.